Características:
La amapola es la semilla pequeña de una flor muy bella; de característico color azul grisáceo oscuro posee un sabor a avellanas cuya intensidad aumenta con la cocción. También denominada adormidera esta semilla se utiliza fundamentalmente arriba de los panes como decoración. En algunos países como Alemania, Suiza, Turquía y Egipto se usa en elaboraciones de repostería y pastelería (dulces y saladas) y en menor medida como aromatizante de pastas, ensaladas de papa, quesos y marinadas. Se utiliza en pequeñas cantidades y es rica en proteínas y grasas. Ingerido luego de aplastarlo en un mortero sirve como un calmante suave en particular de las vías urinarias y respiratorias.
