Características:
La Avena Arrollada es producto del aplastamiento del grano de avena (sativa) cuyas virtudes relevantes son las de ser rica en proteinas, carbohidratos, fibras, Vitaminas B y minerales ( potasio, fósforo, magnesio hierro y calcio). Se utiliza en la elaboración de panes y galletitas, y también se consume con leche, yogur, en ensaladas y sopas. En Escocia se elabora el porridge, tradicional desayuno a base de avena.
Es considerado el cereal más energético junto con el mijo y por la acción de sus grasas insaturadas, avenasterol, fibras y lecitina se lo recomienda para reducir el nivel de colesterol en sangre; además es importante su ingestión para el buen funcionamiento del sistema nervioso ya que posee vitamina B1 o tiamina. La avena también es aconsejada a las personas con diabetes debido a que reduce la velocidad de absorción de azúcares hacia la corriente sanguinea.
INFORMACION NUTRICIONAL:
Porción 20 g (3 cucharas de sopa)
Valor energético 73 kcal=305 kJ (3,5% VD*), Carbohidratos 12 g (4 %VD), Proteínas 3 g (4% VD), Grasas totales 1,5 g (3% VD), Grasas saturadas 0,5 g (2,5% VD), Grasas trans 0 g, Fibra alimentaria 1,4 g (5,5% VD), Sodio 0 mg * % Valores diarios (VD) con base a una dieta de 2000 kcal u 8400 kj.
Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas. Industria Argentina
