Características:
De la molienda del trigo candeal se obtiene el trigo burgol y al darle un proceso precocción o vaporización surge el cous cous. Este cereal requiere sólo 3 minutos de hidratación y está listo para consumir. Como todos los productos elaborados a partir del trigo candeal, el cous cous es rico en vitaminas, minerales, aminoácidos, hierro y fibras. Es ideal para preparar la tradicional ensalada tabule y comidas mediterraneas.
