Características:
El Germen de trigo es, como su nombre lo indica, la parte viva del grano que dará origen a la futura planta. De característico color amarillo, es rico en proteínas, materias grasas, potasio, azúcares y vitaminas B y E; su ingestión es fundamental para equilibrar el metabolismo. Representa del 2 al 3 % del peso total del grano de trigo.
