Características:
Las semillas de girasol peladas se han constituido en un alimento fundamental para personas de actividad física intensa. Son ricas en proteínas y grasas, poseen vitamina B1, lecitina y aceite sin colesterol por lo que poseen un alto valor nutritivo y energético. Se consumen crudas y tostadas, aunque conviene comprarlas sin tostar y hacerlo uno mismo, ya que las que se comercializan se fríen con aceite saturado, son grasas, muy saladas y están demasiado cocidas. Las semillas de girasol también se agregan en ensaladas y es uno de los ingredientes fundamentales de los müeslis, las granolas y las barritas de cereales.
