Características:
El Salvado de trigo es la cáscara externa o envoltura del grano de trigo. Es rico en proteínas, carbohidratos, fibra, materias minerales y vitaminas B y E. Representa entre 13 y 16 % del peso total del grano de trigo. Por la calidad y cantidad de fibra es muy utilizado en elaboraciones dietéticas o de régimen ya que facilita la digestión, permite curar el estreñimiento y mejora el funcionamiento intestinal.
Información nutricional:
Valores diarios (VD) con base a una dieta de 2000 kcal u 8400 kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas. Información Nutricional: Porción 10 g (1 Cuchara de Sopa). Valor energético 18 kcal=76 kj (1% VD), Carbohidratos 2,2 g (1% VD), Proteínas 1,5 g (2% VD), Grasas totales 0,4 g (1% VD), Grasas saturadas 0 g, Grasas trans 0 g, Fibra alimentaria 4,3 g (17% VD), Sodio 0 mg.
