Características:
El orégano es la variedad silvestre de la mejorana. Es una de las plantas aromáticas más utilizadas e ingrediente clave de la cocina mediterranea. Su sabor es un poco picante, un tanto amargo y su aroma se intensifica cuanto más cálido y seco es el clima donde crece. Combina con el tomate, la papa y quesos; es indispensable para espolvorear sobre las pizzas y muy adecuado para la elaboración de adobos para carnes blancas y rojas, asadas o a la parrilla. Se agrega a verduras, algunas ensaladas, estofados, guisos e incluso panes italianos. También se pueden aromatizar las botellas de aceite y vinagre agregando un poco de orégano. Es saludable para estimular el apetito, favorecer la digestión, combatir las flatulencias y como antiséptico. Contiene vitamina C.
